立川「無庵」――極上の空間に踊る、蕎麦と料理のパフォーマンス 鎌 富志治: 夢ハコンサルティング代表 社会手打ち蕎麦屋のオーラを味わう 2009年6月12日 0:35 会員限定 帰る場所を「無」にすれば、自らの在り方を見失なわない。その証に「無庵」と名をつけて20年余。蕎麦を通して、パフォーマンスを表現してきた亭主がいます。 続きを読む 関連記事 特別編「蕎麦今昔物語（2）」――蕎麦のオーラの道は、明日に続く 鎌 富志治 特別編「蕎麦今昔物語（1）」――江戸八百八町に、手打ちの華がぱっと咲く 鎌 富志治 大井「布恒更科」――更科の“大看板”を背負った蕎麦料理は深い 鎌 富志治 千葉・市川市「藪から坊」――天才に触れた男の華やかな蕎麦料理 鎌 富志治 トレンドウォッチ 経営再建後、ルンバが日本で大ヒット中のワケは？快進撃の舞台裏 「一度の不快な経験」で87％が離脱…Amazonに学ぶ“AI顧客管理” 日々270億件超の予測。なぜ「考えるサプライチェーン」が必要か すべての「お客様は神様」か。顧客の真の価値を見極める評価尺度 値動きは激しいが成績好調！暗号資産を取巻く企業に投資する投信 一覧を見る 特集 最新記事 ニュースな本 小林カツ代が「料理の鉄人」陳建一に勝利したシンプル料理術 カラスヤサトシの終活レボリューション 【マンガ】豪華＆ハイテクすぎる！51歳漫画家が驚愕「ビル型納骨堂」の中 製造業の名著探訪 トヨタ流原価マネジメント入門、社長の「原価10％低減」方針を社員が誰一人理解も実行もしなかった会社の末路 続・続朝ドライフ 「口がうまい人」にだまされる人が決定的に見落としていること〈風、薫る第112回〉 サンキー図で「お金の流れ」が1秒でわかる 見るだけ決算書 【3分で読める決算図解】“兆”万長者イーロン・マスクの「スペースX」IPOでBSはどう変わった？ CFへのインパクトは？ 最新記事一覧
