東村山「土家」――畑を耕し、土を焼き、蕎麦懐石の深みを創る 鎌 富志治: 夢ハコンサルティング代表 社会手打ち蕎麦屋のオーラを味わう 2009年10月16日 0:35 会員限定 “手打ちの時代”の足音に誘われた人がいました。東村山の川辺にひっそりと佇む「土家」の亭主です。農家に入り、窯を開いて、千客を迎える蕎麦懐石を準備しました。 続きを読む 関連記事 特別編「蕎麦今昔物語（2）」――蕎麦のオーラの道は、明日に続く 鎌 富志治 特別編「蕎麦今昔物語（1）」――江戸八百八町に、手打ちの華がぱっと咲く 鎌 富志治 大井「布恒更科」――更科の“大看板”を背負った蕎麦料理は深い 鎌 富志治 千葉・市川市「藪から坊」――天才に触れた男の華やかな蕎麦料理 鎌 富志治 特集 最新記事 ニュースな本 定年後「お金を上手に使える人」と「不安で一生我慢する人」の決定的な違い ニュースな本 高血圧や認知症予防にも期待、医師が勧める手軽な「リカバリー習慣」 これ、買ってよかった！ 「3色大人買い」「可愛くて一目惚れ」3COINSの“水をはじくトートバッグ”が雨の日に大活躍！「梅雨が来ても怖くない」 ダイヤモンド・口コミ情報 freee（フリー）の20代後半、部長級の年収は？【5000件の口コミ情報データ】 ニュースな本 「○○さんが言ってました」…足を引っ張る「ヤバイ同僚」から身を守る“最強のひと言” 最新記事一覧
