「天然」「新鮮」を謳う刺身を注文してはいけない理由

外食するなら美味しい魚を食べたいが、実は「メニューの選び方」次第で、おいしい鮮魚にありつけるかどうかが決まることが多いという。“おさかなコーディネーター”のながさき一生さんが、美味しい魚を食べるためのメニュー選びのコツを紹介する。