環境ベンチャー注目5社！細胞培養で人工肉、台風に勝つ風力発電…

世界人口は2050年に97億人に達する見通し。どの生物より資源を消費する人間。持続可能な食の在り方、環境の守り方が不可欠だ。そこで特集「ディープテックで行こう！」では、#1〜2の2回にわたって「食・環境」分野で注目の「ディープテック」を紹介する。#1は同分野の注目ベンチャー企業5社をお届けしよう。