【ワールド・バリスタ・チャンピオン直伝！】
コーヒーの「濃度」を変えて
好みの味に近づける4つのポイント

TV『嵐にしやがれ』『逆転人生』にも出演、世界中で活躍するバリスタが教える、コーヒーを「自分好みの味」に近づける秘策とは？味の好みは人それぞれで、美味しさの基準も主観的なもの。だが、コーヒーの「濃度」は客観的な基準があり、濃度を調整することで、好みの味に変えることができる。では、具体的にどう調整すればいいのか？