ラーメンの注目7店、とんかつ専門店に勢い…山本益博氏解説の最新食トレンド

2021年の「食」のトレンドはどうなるか。料理評論家の山本益博氏はこだわりのとんかつ専門店、ラーメン店により光が当たるとみる。コロナ禍を乗り越え、会食の愉しみを取り戻したいものである。