ファミマが社長特命「食品価格の検討」組織を新設！背景に日本の食料危機招く“7大要因”

今年3月、ファミリーマートは適切な値付けなどを行うため、精緻な価格戦略の策定を行う「価格戦略・販売計画グループ」を新設した。背景には、日本を食料危機に陥らせる「七大要因」への危機感がある。特集『食料争奪戦 日本の食卓が危ない』の＃5では、ファミリーマートの新組織の“任務内容”について詳述するとともに、食料危機の七大要因について解説する。（ダイヤモンド編集部　新井美江子）