「お前、バカか？」反発はねのけ大ヒット、“硬い豆腐”がコンビニで売れまくるワケ

昨今の筋トレブームのなか、新たなジャンルとして人気なのが豆腐でできたプロテインバー「TOFU BAR」だ。生み出したのは豆腐メーカー、アサヒコ社長の池田未央氏だ。入社からわずか5年目となる今年5月に社長に就任したばかりの池田氏に、これまで多数のヒット商品を生み出してきた秘訣を聞いた。