食レポ番組の“貧困ボキャ”が深刻すぎる！伝説のB級グルメ本が「うまい」と絶対に書かない理由

グルメ番組の食レポのレベルが落ちている。出演者がお店に気を遣わなくてはいけない事情はわかる。しかしこれらの食レポは、本当に視聴者に響いているのだろうか。10年後も残る名店を発掘できているのだろうか。かつて存在した伝説のB級グルメ本で、関係者の鬼気迫る「グルメ魂」を垣間見た編集者が語る。