「えっ紅茶も？」もはや意味不明の“クラフトブーム”、それでも消費者が引かれるワケ

こだわった味わいの「クラフト」飲料が近年は人気だ。クラフトビールやクラフトコーラが代表格だが、なぜこうしたクラフト商品が求められているのか。ブームの理由を消費経済アナリストの渡辺広明氏に聞いた。