【回転寿司カオスマップ2025】低価格vsグルメ系の戦い勃発か!?業界内で「勝ち筋」の模索続く

飽和したといわれながらも市場拡大が続く回転寿司市場。M＆Aや新業態の開発を進めてきた大手回転寿司チェーン各社だが、現在はどのような潮流なのか。本稿では、回転寿司業界の最新カオスマップを公開する。