旅の定番が消えていく…駅弁業者が「ピークの2割」に激減した深刻事情

冷たくてもおいしく、持ち運びに便利な「駅弁」。旅のお供として長年親しまれてきたが、近年、駅弁事業者の廃業・撤退が相次いでおり、危機的状況にあるという。駅弁事業者がピークの2割に激減した深刻事情とは。