焼肉店でネズミが落ちてきた！なぜ飲食店の異物混入は起きる？「不衛生な店」を見抜く方法とは

なぜ飲食店における異物混入はなくならないのか。そこには、理想論では片づけられない構造問題が横たわっている。不衛生な店やリスクの高い店を、利用者が見抜く方法もお伝えする。