「悪玉コレステロール値」が低下する穀物とは？2日間ごはんに置き換えれば6週間持続【新研究】

メタボリックシンドロームの人が48時間にわたってある食事プランを実践したところ、悪玉コレステロールとも呼ばれるLDLコレステロール（LDL-C）が約10％低下し、その改善効果は6週間後も確認されたという。ボン大学（ドイツ）栄養・食品科学研究所のMarie-Christine Simon氏らによるこの研究結果は、「Nature Communications」に1月14日掲載された。