「余市ってウイスキーの町では？」はもう古い！ →世界が注目するワインの聖地になった理由

夏休みの予定は決まりましたか？ 今、世界から注目を集める日本の地方のガストロノミーを巡る旅はいかがでしょうか？ 話題の書『日本人の9割は知らない 世界の富裕層は日本で何を食べているのか？』（柏原光太郎著）から、抜粋・再編集し、今回は北海道の注目エリアや店を紹介していきます。