満腹でも締めのラーメンが入るのはなぜ？好物を見ると「胃にスペース」ができる驚きのメカニズム

おなかいっぱい食べたはずなのに、デザートや締めのラーメンだけはなぜか入ってしまう。この「別腹」は、単なる気のせいではない。糖尿病専門医の福田正博氏が、好物を見た瞬間に脳と胃で起きる変化と、食べすぎを防ぐための現実的な対策を解説する。※本稿は、医師の福田正博『減量の科学』（集英社）の一部を抜粋・編集したものです。