「和食なら健康的」は要注意…腎臓が悪い人は控えるべき“定番の一品”【医師が警告】

腎臓を守るために欠かせない減塩。しかし、毎食を薄味にし、好きな料理まで我慢する生活を続けるのは簡単ではない。実は、すべての食事を我慢するのではなく、減らすところを工夫することで、食事の満足度を保ちながら塩分を抑える方法があるという。無理なく続けるための減塩のコツとは何か。※本稿は、医師の上月正博『長生きは腎臓が10割 腎機能を高めて健康寿命を延ばす最高の習慣』（Gakken）の一部を抜粋・編集したものです。