包丁一本の料理人と、試験管一本の研究者が語る情熱と哲学＜前半＞

ロバート・デ・ニーロを経営パートナーに「ＮＯＢＵニューヨーク」はじめ世界各地に30以上のレストランとホテルを展開する、“世界のノブ”松久信幸と、世界初のミドリムシベンチャー「ユーグレナ」の社長、出雲充が、互いの情熱と哲学を語り合う。