（c）Diamond / イラスト：チハラ アケミ
「今日のランチはなにを食べよう？」お昼休憩のランチに命をかけているサラリーマンの山盛くんが、おいしくてコスパのいいメニューをご紹介します。
すき家の「お肉たっぷり丼」が絶品でした！
国内に2000店舗以上を展開する大手牛丼チェーン「すき家」。1982年に神奈川県横浜市で創業して以来、牛丼や定食、カレーライスなどさまざまな人気メニューを販売しています。
今回は、期間限定メニューの「おんたまローストポーク丼」をレビューします。ちょっと贅沢に、お肉が2倍になり、ご飯も大盛りになる“特盛”を注文しました。価格は1390円です。
ローストビーフではなく、ロースト“ポーク”がたっぷりとのった丼です。ひらひらと薄く、柔らかそうなお肉が何枚も重なったポスターの写真に惹かれ、注文してみました。
公式サイトによると、ローストポークは程よく脂がのった豚肩ロースを低温でじっくり加熱し、しっとりやわらかな食感に仕上げているそう。
ちなみに、温玉がのっていない「ローストポーク丼」の並盛は780円です。
想像以上にお肉がたっぷり！
おぼんにローストポーク丼と、殻付きの温玉がのって運ばれてきます。温玉は自分で殻を割って食べるスタイルです。
まず感動したのはお肉の量！ピンク色のローストポークが、まるでミルフィーユのように何層にも重なって盛り付けられていました。
お肉の上には、タレが絡んだ白髪ねぎがトッピングされています。こちらはタブレットの「こだわり変更」から、「なし」に変更することも可能です。
お肉を1枚持ち上げてみると、スーパーでパック売りされている一般的なハムと同じくらいの大きさでした。脂身はほどよく入っている程度で、基本的には赤身が中心です。
枚数を数えてみたところ、今回は約13枚も入っていました。大きさにはバラツキがありますが、極端に小さい切れ端のようなものは入っていなかったのがうれしいです。
お肉を何枚かまとめて持ち上げてみると、かなりの厚みがありました。ご飯に到達するまでのお肉の層が、なかなかに分厚い！食べる前から、「お肉2倍の特盛にして良かった」と嬉しくなりました。
しっとり柔らかく、ハムとローストビーフの中間のようなおいしさ！
お肉を一口食べた瞬間、そのおいしさにびっくりしました！とにかくしっとり柔らかく、フワッと噛み切れます。薄さだけでなく、お肉自体がしっとり柔らかく仕上がっていることも、噛み切りやすさの理由だと感じました。
さらに驚いたのが、薄いお肉なのにローストビーフのようなホロホロとした食感があること。
味にもどこかビーフを思わせる風味があり、豚肉ならではのあっさり感だけでなく、肉そのものの濃い旨みもしっかり感じられました。
脂身の多い部分を食べても、口の中で脂がくどく感じられることはありません。脂身はプルプルとした質感ではなく、赤身と同じようにしっとりしています。
ローストポークという名前、そして見た目から「ハムのような味なんだろうな」と思っていましたが、実際は「ただのハム」では片づけられない味でした。
あえて言うなら、ローストビーフとハムの中間のような味わい。スーパーでパック売りされているハムとも、お歳暮などでもらうような高級感のあるハムとも違う、初めて食べるようなおいしさで、2、3枚食べてすっかりファンになってしまいました。
