ファミレス好調を支える
メニュー値上げの舞台裏

ファミリーレストランが好調だ。すかいらーくは2014年度決算で当期利益が95億円と33％増。ロイヤルホールディングスは同12％増の19億円で、18年ぶりに3期連続の増収増益を果たした。背景にあるのは値上げだ。