特別編「蕎麦今昔物語(2)」――蕎麦のオーラの道は、明日に続く 鎌 富志治: 夢ハコンサルティング代表 社会手打ち蕎麦屋のオーラを味わう 2010年6月4日 0:30 会員限定 “蕎麦前なくして蕎麦屋なし”これは作家の故・池波正太郎氏が蕎麦屋酒の楽しみを語ったものです。蕎麦屋で呑む酒を蕎麦前といい、文字通り蕎麦が来る前に肴をつついて酒を一、二本飲むことです。 続きを読む 関連記事 特別編「蕎麦今昔物語(1)」――江戸八百八町に、手打ちの華がぱっと咲く 鎌 富志治 大井「布恒更科」――更科の“大看板”を背負った蕎麦料理は深い 鎌 富志治 千葉・市川市「藪から坊」――天才に触れた男の華やかな蕎麦料理 鎌 富志治 世田谷「石はら」――ニューウェーブの蕎麦料理に時代が香る 鎌 富志治 特集 最新記事 マンション羅針盤 管理&売買 老朽化マンションは「管理・建て替えせず解体・敷地売却へ」がやりやすくなる?4月の改正区分所有法施行で問われる“これからのマンション管理”のリアル 今だからこそ読みたい!注目特集 日本経済新聞社でサプライズ社長人事!異例の「編集局長未経験者」起用の狙いと「“次の次”の社長」候補の実名《再配信》 ダイヤモンド編集部厳選 必読!今週のニュース3本 ホンダ三部社長が巨額損失でも「続投」する裏事情・【ソニー】年収の浮沈で「損をした世代」は・名古屋銀と静岡銀、新FG本店は静岡市で調整へ 池井戸潤2026最新作 『ブティック』【限定公開】 池井戸潤2026最新作『ブティック』【期間限定・先行公開】第2話:トゥームストーン(15) 池井戸潤2026最新作 『ブティック』【限定公開】 池井戸潤2026最新作『ブティック』【期間限定・先行公開】第2話:トゥームストーン(14) 最新記事一覧