生産量日本一なのにブランド力は低い…
広島牡蠣を変えた“世界戦略カキ”

牡蠣生産量日本一を誇る広島県。その数は全国総生産量の60％と、国内のカキの過半数を供給する。ところが、近年それがゆえに広島のカキが抱える問題点があった。圧倒的な知名度に比べて、品質に対する市場の評価が決して高いとはいえなかったのだ。