飲食店の予約サービスとしてNo.1のシェアを誇る株式会社トレタの代表・中村仁氏に、飲食店向けのお勧めのＩＴサービスを解説してもらう連載の第2回。いま、恵比寿でも人気の寿司店の店主が、かつて陥っていた「予約を理由とした苦しみ」とはどんなものだったのでしょうか？

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