また最近高品質ワインを続々市場に提供しているモーニントン半島は、メルボルンから車で1時間ちょっとと距離も近く、美しいビーチもあり、イルカやオットセイと泳げるクルーズも催行されるなどメルボルン子が週末を楽しむ場所としても人気。今回、そんなモーニントン半島の注目ワイナリーホテル、ジャカロープホテルJackalope Hotelに滞在してきました。

　ジャカロープホテルは全45室の高級ブティックホテル。ホテル内にはさまざまなアートが飾られ、シック＆モダンな客室は、38平方メートル以上の広さをもちます。バルコニーも広々としており、周囲に広がるブドウ畑の景色を眺めながらのんびり過ごすのに最適。

　訪問した5月、併設ワイナリーのウィロークリーク・ヴィンヤードWillow Creek Vineyardのブドウ畑は色づき、本当に心癒やされるような景観でした。ブドウ畑の前にはインフィニティプールや本格的なスパもあります。また滞在すると併設ワイナリーでのワインティスティングも無料で楽しむことができます。

　このホテルのメインダイニングはドゥートドゥートドゥートDoot Doot Doot。天井を1万個ものさまざまな金色グラスライトで覆うアートな雰囲気いっぱいのレストラン。

　さまざまな受賞歴をもつオーストラリアのトップシェフのひとり、サイモン・ターリントン氏Simon Tarlingtonが腕を振るう料理は、見た目に美しく、繊細な味にあふれています。サーブされるワインは、さらに料理の味を引き立て、至福のディナータイムが楽しめること間違いなし。

　またシェフおすすめプリフィックスコースのメニュー表には、スクラッチの仕掛けもあり、選んだ料理によってレストランからの「一言」も楽しめます。メルボルンの人たちは結婚記念や誕生日などに訪れてここに宿泊し、ディナーを楽しむことも多いそうです。