“おもてなし戦略”は中国の外食市場でも通用するか？
伝説の店「海底ラオ火鍋」で見た顧客サービスの真髄

お客が飲食店にサービス精神を求めない中国では、日系企業が得意とする“おもてなし戦略”が通用しないと言われる。しかし、実際はそんなことはない。夜中の2時まで行列ができるという外食チェーン「海底ラオ火鍋」の店内を覗いてみよう。