前リッツ・カールトン日本支社長
vs“歌舞伎町のジャンヌ・ダルク”
スーパーホテリエ初対談！【後篇】

「おもてなしとは命を張ること」と言い切り、ホテルで日本刀を振りかざした男と対峙。日本一のクレーマー地帯でグループ売上日本一を記録した伝説の支配人・三輪康子氏。一方、リッツ・カールトンの大阪、東京の開業に尽力した高野登氏。日本を代表するスーパーホテリエが本では書けなかった話を一挙公開！