ほうとう、鳥もつ煮――内陸県ならではの食材を生かした素朴で旨み豊かな味わい！

これまで紹介した郷土料理は海の幸を上手く活かした料理が多かったが、「内陸県」には内陸県ならではの郷土料理がたくさん存在する。今日はその中でも、郷土料理が豊富な山梨県の料理を食べたいと思う。