星野リゾートが切り開く、温泉旅館運営のブルー・オーシャン市場

国内外で37の施設を運営する星野リゾート代表の星野佳路氏と、著者であるチャン・キム教授（INSEAD）に任じられ『ブルー・オーシャン・シフト』の日本企業ケースを執筆したムーギー・キム氏の対談前編。星野リゾートというブランドを確立し、着々と運営規模を広げる星野氏に、国内外での戦略を聞いた（構成：肱岡彩）。