「血圧には減塩よりビタミンＤ」ハーバード教授が断言

テレビからネットまで膨大な「健康情報」があふれているなか、いったい何を信じればいい？ハーバードメディカルスクールの教授であり医師としても活躍する著者が、無数の情報の中から信頼できる研究を分析し、「少なくともこれだけは間違いなく『いい』と断言できる」といえる食物・習慣を抽出した。それをまとめたのが『ハーバード医学教授が教える健康の正解』だ。ここではその内容から一部を特別公開する。