ワタミ・渡邉美樹会長が新業態で「セブン」をライバル視する理由

参議院議員を引退して会長に復帰したワタミ創業者の渡邉美樹氏。退任後に収益が悪化した同社は、生産性の改善や働き方改革など課題が山積している。戦略を聞いた。