しゃぶしゃぶの木曽路、V字回復の裏で大博打の真相

しゃぶしゃぶ「木曽路」の売り上げがV字回復している。コロナ禍の影響で、既存店売上高の前年同月比が4月は34％、5月は58％まで落ち込んだものの、8月は99％、9月は93％まで戻した。窮地挽回のため木曽路は大きな“賭け”をしていた。