星野リゾート代表に聞く、ホテルなどの観光業で価格を変動させる功罪

ホテルなどの宿泊施設の価格が、週末や長期休暇など繁忙期に高くなることに、消費者側はある程度慣れてしまっている。そして、観光サービスを提供する側の多くも、繁忙期に価格を上げるのは当たり前、と考えている節がある。しかし、本当にそうだろうか？星野リゾート代表・星野佳路さんが考える観光業における価格戦略の要諦とは？