青山フラワーマーケットは、なぜ市価の半額で
花を売っても儲かるのか～前編～

縮小する市場でも、勝ち続けている企業はあります。国内の花卉（かき）需要はこの10年で2割も市場が縮小しましたが、「青山フラワーマーケット」はこの10年で売上高は8倍の52億円強に。花の単価が安く、ミニブーケで大躍進したこの会社の裏側を、会計的な数字で読み解きます。今回は前編です。