新日本酒紀行「寺田本家」

米の全てが、自家栽培を含め無農薬米のみの寺田本家。350年以上続く老舗蔵だ。24代目の寺田優（まさる）さんが杜氏を担い、蔵付きの菌で原点回帰の自然酒を醸す。