かつお節を「主役」の座に押し上げる斬新な商品で日本のだし文化を発信

だしを取った経験がない若い世代の方でも調理の手間いらずで、かつお節を主役として食べられる商品を模索し、着想したのが“削り節をそのまま食べる商品”でした。