学力とIQが上がる！頭のいい子が食べている「すごい食品」【小児科医が教える】

“ポジティブ脳”を作るビタミンD1とDHA・EPA。脳機能やうつとも関連があることがわかっているビタミンD1は、日本人の大半が不足している栄養素なので、意識して摂取することが大切だ。また「頭がよくなる栄養素」として知られるDHAとEPAも学力アップに必要不可欠な栄養素であるという。本稿は、伊藤明子監修、若宮寿子レシピ作成・調理『頭のいい子が食べている最強レシピ』（宝島社）の一部を抜粋・編集したものです。