年末年始の「食べすぎ・飲みすぎ」による胃腸の負担を和らげる“今が旬のすごい野菜”とは

「体調管理」は人生の基礎――。仕事と私生活の土台をつくる「食材」と「レシピ」の情報をお届けする短期集中連載「予防メシ」。第5回のテーマは「暴飲・暴食後の健康管理」。体調不良の予防に役立つ食材とレシピを教えてくれるのは、YouTubeチャンネル登録者数61万人をほこる料理研究家で管理栄養士の関口絢子さん。