丸亀製麺のトリドール、UDON旋風で海外比率約4割！「型破りな世界進出」が大成功しているワケ

「海外でうどん店に行列ができているらしい」――こんな話をニュース番組で目にした方も多いのではないでしょうか。うどんチェーン「丸亀製麺」を展開するトリドールホールディングスが、順調に海外事業を伸ばしています。外食業界は海外展開が難しいとされる中、好調の背景には同社の「常識にとらわれない戦略」がありました。その成功の秘密と課題に迫ります。