デンマーク人にとって食とは何か？
「食べる時間」を共有する豊かさ

食はその国の文化や価値観を映し出す。「何を食べるか」という食材の豊かさと同時に、「誰とどう食べるか」という時間の豊かさ。そこにはデンマーク人らしい価値観が垣間見える。大好評の「留学ルポ」連載第5回は、デンマークの食に表れる「共生の精神」から幸福に対する考え方を読む。