知らなかった…！なぜ「富士そば」は頭に“名代”とつけたのか？その理由に納得感しかない

店の実態も何も知らずに「名代 富士そば」と聞いたら、どういうイメージを持つだろうか？「名代」と聞くと、格式高いイメージを持つ人もいるのではないか。店の名前は消費者に絶大な影響を与えるというが、筆者は学生時代に店名による「奇跡」を経験したことがある。今回は、店名と経営の深い関係を伝えたい。