麻辣湯はなぜ「辛いのムリ…」な人までハマる？激辛なのに万人ウケする“意外な仕掛け”

激辛フードはいつでも一定の需要があるものだが、最近では「麻辣湯」や「麻辣」を使った菓子が台頭し始めている。山椒系のスパイスと辛さが合わさって、ひいひい言いながらも完食してしまう後をひくうまさがある。人気の秘密は。