「血糖値の上昇が穏やかに」「心臓病リスクを抑制」…意外な健康効果が期待できる「日本人に身近な食材」とは？

英アングリア・ラスキン大学のLee Smith氏らの研究で、血糖コントロールや、炎症抑制、消化促進、抗酸化作用などの働きがある食材が報告された。