脳の神経細胞の修復を助ける…最新研究で注目の「身近な食べ物」の名前とは【脳科学者が解説】

「最近、頭がうまく働かない」「疲れがなかなか抜けない」と感じることはないだろうか。もしかすると、その原因の一つは毎日の食事にあるかもしれない。食事は身体だけでなく、脳の健康や働きにも大きな影響を及ぼす。近年の研究では、脳の健康維持や活性化に役立つ食べ物や栄養素が明らかになりつつある。脳機能研究者の川島隆太氏が、身近な食材の中から積極的に取り入れたい「ブレインフード」を紹介する。※本稿は、脳機能研究者の川島隆太『脳を休める！』（扶桑社）の一部を抜粋・編集したものです。