健康習慣に差がつく、食品選びに欠かせない「見るべき表示」とは？

忙しい毎日のなかで、日常的に加工食品や惣菜などの市販食品を利用する人も多いだろう。そんなとき、「食品表示」を読めるようになれば、自分の食生活を「見える化」する大きな助けになると管理栄養士の星穂奈美さんは言う。特に「栄養成分表示」と「原材料名」の2つに注目すると、商品の「本当の姿」が見えてくる。見るときのポイントを教えてもらった。