絶対不可能と言われた「しらうお」の活魚化を
苦節25年で成功させた“青森のガリレオ”

青森で一番大きく、しらうお漁獲量全国一を誇るにも関わらず知名度の低い小川原湖。そんな湖を擁する東北町には「日本一しらうおに情熱を燃やす」人物がいる。「えび蔵」こと蛯名正直さんは絶対に不可能と言われたしらうおを生かす技術に日本で初めて成功した。