ご飯・パンの糖質が現代病の元凶だった！

私たちが毎日当たり前のように食べている米飯やパン。実はこれらの「主食」を控えれば、肥満や糖尿病などさまざまな生活習慣病が予防・改善できます。江部康二医師が理事長をつとめる京都・高雄病院での10年以上の経験をもとに、画期的な食事療法「糖質制限食」の効果と実践法をご紹介します。