怯んだら負けの真剣勝負
ファストフードのチキンレース

週刊ダイヤモンド編集部

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2011年11月21日 0:00

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2010年からにわかに始まったファストフード業界のチキン戦争。仕掛けたのはビーフが主力のはずのマクドナルドだった。同社の思惑を探ることで、Ｖ字回復企業の成長の極意を追う。震災後の不況を経て、外食産業の「逆襲」が始まった！

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