『お客さんの笑顔が、僕のすべて！』の英訳版がアメリカで刊行されて

2015年に刊行された『お客さんの笑顔が僕のすべて！』――世界でもっとも有名な日本人オーナーシェフ、松久信幸さんの著書が、このほどアメリカで英訳され、出版された。来日した松久さんに、英語版刊行の経緯や反響について聞いた。（インタビュー・構成：ダイヤモンド書籍オンライン編集部）