タピオカのブーム終焉は本当か？消費者行動から見える「真の賞味期限」

タピオカのブームはもう終わるのではないかと言われている。それは本当だろうか。タピオカが国民食となっている台湾出身の経営者が、日本にタピオカが根付く可能性を、行動経済学の視点から分析する。実は、消費者行動の原点はスタバにあった。