法隆寺での酒肴として供されたという記述が残っている枝豆。奈良時代から塩茹でがポピュラーな食べ方で、大人も子どももおやつ感覚で楽しんでいました。アルコールを分解する働きがあるので暑気払いにピッタリの野菜です。
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